• 从产地到餐桌!教育部携手沣食推动食育生活

2020-05-22

前国教署长邱乾国与沣食公益饮食文化教育基金会董事长姚仁禄交换「食育教室及食育模组三年百校计画」合作信物。   图:阎芝霖/摄

教育部为落实学校健康饮食教育,将健康饮食概念纳入国中小及高中职课程纲要,提升学生健康饮食知能,今年与财团法人沣食公益饮食文化教育基金会合作推动「营养5餐计画」,并于今(4)日举办「营养5餐-给孩子们的『营』响力,开动!」记者会,交换「食育教室及食育模组三年百校计画」合作信物,共创造新的校园健康饮食文化。

沣食基金会集结了各领域专家-沣食智库老师群、谢荣雅设计师、王艾莉设计师及陈岚舒等5位知名主厨,发起校园「营养5餐计画」,假GO92志业办公室圆形广场,举行「营养5餐-给孩子们的『营』响力,开动!」记者会,强调学校午餐重视的不只是食物的美味与均衡,同时也着重在美育、智育、德育的养成,透过各式各样的经验,培养孩子健全的身心及孕育丰富的人生。

教育部表示,与沣食基金会合作共同推动的「食育教室及食育模组三年百校计画」是透过辅导学校,进行知识教材、活化教室打造食育场域。学校午餐一週5餐陪伴学童12年,是影响学童健康成长的关键因素。健康饮食观念、饮食文化素养需从小扎根,期待透过与各方民间团体合作,让学生用餐过程的每一次学习可变成食育的养分,为健康饮食教育努力,以「现代化之健康饮食观念与知识」提升国人的饮食文化素养。

前国教署长邱乾国表示,希望引入民间能量,再由政府补助,帮学校建构完整的食育教育场域,并让所有县市都有食育教育学校,让小朋友从产地到餐桌,进一步认识自己所吃的食物。

教育部与沣食公益饮食文化教育基金会携手推动食育计画。   图:阎芝霖/摄 食育饮食学校健康营养基金会


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